De: Francis
Chaboussou
Francis Chaboussou foi
engenheiro agrônomo do Instituto Nacional Francês de Pesquisa Agrícola. Ele
introduziu o termo trofobiose para descrever a associação simbiótica entre
organismos onde os alimentos devem ser obtidos ou fornecidos.
O fornecedor do
alimento é referido como um trofobionte. O termo também é usado para uma
teoria do ressurgimento de pragas em culturas nas quais agrotóxicos foram
aplicados, causando uma dependência crescente de pesticidas. Este livro é uma
tradução da edição francesa de 1985.
Embora seja difícil
encontrar qualquer informação sobre Francis Chaboussou, ele deixou um legado
que pode transformar a maneira como pensamos sobre insetos e agricultura. No
comentário com o qual o livro começa, o Dr. Ulrich E. Loening diz que a tese de
Charboussou é bastante simples: "a maioria dos organismos de pragas
e doenças depende do crescimento de aminoácidos livres e da redução de açúcares
em solução na seiva celular da planta". Os estudos de Charoussou
duram mais de cinquenta anos, e suas conclusões sobre como e por que os aminoácidos
livres e os açúcares redutores são produzidos na seiva são o assunto deste
livro.
O autor do prefácio, Dr.
JA Lutzenberger, que foi muito influente na publicação
desta edição em inglês, diz que, quando as plantas estão em repouso, a seiva é
pobre em aminoácidos, pois foram usadas na preparação para o estado de repouso.
Quando a planta está crescendo vigorosamente, os aminoácidos são usados
imediatamente, pois são formados para o crescimento da planta. Nesses
momentos, os insetos podem sobreviver na planta, mas não conseguem prosperar,
pois precisam de níveis muito altos de nutrição na seiva da planta para construir
suas próprias proteínas completas, DNA e assim por diante. Eles precisam de um
nível muito alto de alimento solúvel para essas proteínas, não apenas
aminoácidos, mas também açúcares e nutrientes minerais. Plantas que não são
nutritivas para os insetos também não são palatáveis para eles. Então, quando
a planta é nutritiva para os insetos? Quando possui uma quantidade excessiva de
nutrientes solúveis ou quando se torna metabolicamente desequilibrado. O
metabolismo das plantas é fácil de desarranjar, o plantio direto, o corte, a
angulação frequente e a manutenção do solo nu são difíceis para o metabolismo
das plantas. Mas, e ao contrário de todas as expectativas, a melhor maneira
de perturbar o metabolismo das plantas e convidar a infestação de insetos é colocar
agrotóxicos e fertilizantes artificiais na planta e no solo. O excesso de
nutrientes é produzido em uma planta quando ela é forçada a produzir mais do
que precisa, como no uso de fertilizantes com alto teor de amônia. A espada de
dois gumes de agrotóxicos e fertilizantes apenas convida insetos para o buffet e
manter o solo nu são difíceis para o metabolismo das plantas. Mas, e ao
contrário de todas as expectativas, a melhor maneira de perturbar o metabolismo
das plantas e convidar a infestação de insetos é usar agrotóxicos e
fertilizantes artificiais na planta e no solo.
O livro está dividido em
três partes principais: agrotóxicos e desequilíbrios e, infelizmente, inclui
pragas que não costumavam ser problemas para produtores como psilídeos, ácaros,
numerosas doenças de cereais, incluindo vírus, doenças mortais e doenças virais
de árvores frutíferas e a videira. A conclusão básica é que as relações entre
planta e inseto são nutricionais.
A teoria da trofobiose é
a seguinte: que as plantas são imunes ao ataque na medida em que não possuem os
fatores nutricionais que os parasitas exigem para seu desenvolvimento. A teoria
alternativa da infestação de insetos é baseada na possível presença de
substâncias (fitoalexinas) que são tóxicas ou repelentes para o inseto.
Chaboussou determinou que é a teoria anterior que é verdadeira. Reiterar essa
teoria tem a virtude de impressioná-la, uma vez que contraria todo o ensino da
indústria agro-química. Isso diz Lutzenberger, pode ser a descoberta mais
importante em química agrícola desde a Liebig.
Assim, como as práticas
agrícolas intensivas, incluindo agrotóxicos e fertilizantes químicos, levam à
inibição da síntese de proteínas, a segunda parte do livro é chamada de
"deficiências e doenças parasitárias". Dizem que não é por acaso que
os sintomas de doenças virais são confundidos com deficiências nutricionais,
mas os sintomas são das deficiências. A mudança química de produtos minerais e
elementares como cobre e enxofre para pesticidas químicos está implicada. Esta
seção do livro é dedicada à pesquisa de Constantin Vago. A pesquisa de Vago
sugere que pode haver uma lei geral aplicável a plantas e animais que
explicaria 'doença' de maneira igual para ambos.
A última seção é chamada
de 'técnicas agrícolas e a saúde das culturas, e lida com os resultados obtidos
através do processo de estimular a síntese de proteínas. Nos dois últimos
capítulos do livro, vários exemplos de técnicas agrícolas são revisados.
O objetivo deste livro,
afirma nosso autor, "é explicar as razões da falha de pesticidas
químicos, sejam fungicidas, inseticidas ou (sobretudo) herbicidas".
A explicação clássica
para surtos de pragas é que os predadores das pragas foram erradicados. Mas
isso parece não ser verdade. Todos os agrotóxicos matam insetos predadores, mas
estudos com ácaros mostram que as pragas proliferam como resultado de agrotóxicos
e aumentam a fecundidade, longevidade, fertilidade e proporção de fêmeas e
machos na população de insetos. Todos os fungicidas, herbicidas e
pesticidas afetam a composição nutricional da planta. Estudos com uvas mostram
que o tratamento com água pura causa menos ataques de Oidium (Uncinula
necator) e mofo cinza (Botrytis cinerea). O captan, que é inofensivo
aos predadores naturais, causa ataques de ácaros, aumenta a suscetibilidade ao
Oidium em macieiras e causa galha nas cerejeiras.
No momento da floração,
as plantas perdem a capacidade de realizar a fotossíntese, até se decompõem e
usam algumas de suas proteínas para adicionar nutrientes solúveis aos órgãos
reprodutivos. O período de floração da planta é um período primário de
vulnerabilidade ao ataque. A idade da planta, temperatura e umidade também são
fatores. As folhas muito jovens não são atacadas porque contêm uma grande
quantidade de albumina e uma "falta quase total de compostos solúveis na
água", enquanto as folhas mais velhas têm uma alta proporção de açúcar em
comparação com o amido e têm baixos níveis de compostos de nitrogênio, uma vez
que são amarrado em proteínas.
O besouro da batata do
Colorado prestou um grande serviço à humanidade. Os estudos realizados sobre o
besouro nos ensinaram muito sobre como as condições do solo se relacionam com
as atividades de alimentação do besouro. Verificou-se que os métodos
tradicionais de cultivo de batata, como o uso de esterco e adubo, incentivam a
resistência ao besouro e até a doenças devido ao estado bioquímico que produzem
nas plantas. Qualquer deficiência, especialmente em micronutrientes, leva a uma
inibição da síntese de proteínas, com um aumento correspondente de aminoácidos
livres (que os insetos comem). Mesmo com tudo no lugar, se o pH estiver baixo e
as plantas não puderem absorver os nutrientes, os ataques ainda
ocorrerão.
A teoria da trofobiose
(de "trófico", de ou pertencente a comida - grega) foi a afirmação de
Chaboussou de que "todos os processos vitais dependem da satisfação
das necessidades do organismo vivo, seja animal ou vegetal". Os
insetos nem todos têm as mesmas necessidades nutricionais, mas todos se
beneficiam do pool de nitrogênio solúvel (aminoácidos livres) e açúcares
redutores. (Redução de açúcar: qualquer açúcar que, quando em solução, tenha um
grupo aldeído ou cetona). Quando o processo de síntese proteica é maior que a
decomposição proteica, as plantas apresentam maior resistência. E determinar a
proporção de compostos N2 e açúcares redutores poderia servir como um método
para determinar a suscetibilidade ao ataque.
Originalmente, pensava-se
que os pesticidas agiam apenas na superfície das plantas - entre eles, produtos
à base de cobre e compostos de arsênico que deviam ser consumidos pelos
insetos. Produtos químicos mais recentes, inseticidas sistêmicos e herbicidas
devem ser absorvidos. O uso de fertilizantes foliares e herbicidas mostra que
os tecidos das plantas são penetrados pelos compostos lipossolúveis que são
auxiliados pelos lipídios nas paredes celulares das plantas. Isso explica como
os sais metálicos podem penetrar na planta e por que as plantas têm
suscetibilidade diferente a esses produtos químicos. Os pesticidas são
absorvidos pela planta em diferentes graus, dependendo da hora do dia,
temperatura e nível de nutrição e idade da planta. Os produtos químicos são
absorvidos através das folhas, através da raízes e através de vias hipoplásicas
(através do espaço entre a parede celular e a cutícula que dá solutos ao acesso
à célula). Os xenobióticos também podem viajar de célula em célula pelas mesmas
vias que permitem que as células se comuniquem: vias simplásticas. Os
pesquisadores, dizem-nos, ficam impressionados com as consequências drásticas,
como a esterilização do solo após tratamentos cúpricos ou a eliminação de minhocas
após ditiocarbamatos. Mas pior do que isso é a reprodução de culturas
suscetíveis a parasitas. Isso acontece através das sementes, cobrindo-as e
através do tronco e dos principais ramos das árvores frutíferas e videiras
durante a aplicação de fungicidas e inseticidas. Mesmo no inverno, uma árvore
pode absorver produtos químicos pulverizados.
DDT e 2,4-D, ambos agrotóxicos
comuns que têm efeitos tróficos nas plantas. (O DDT
foi proibido nos EUA em 1972, mas os ingredientes foram exportados para, entre
outros lugares, no México, onde os combinaram e os usaram em culturas
exportadas para os EUA até a ONU proibir seu uso agrícola em todo o mundo, a
partir de 2004). Já em 1960, sabia-se que as aplicações
desses pesticidas aumentavam os ataques de insetos e mofo em poucos dias. Oito
a quinze dias após o DDT nos caules de flores, há um aumento do ataque de
pulgões devido ao aumento do nitrogênio não proteico e ao aumento de açúcares
nos caules. No geral, todos os tipos de alterações químicas geralmente
aplicadas às culturas causam reações semelhantes, nas plantas, em um grau ou
outro, ao aumento de aminoácidos, diminuição da síntese proteica e aumento de
açúcares solúveis, tornando a planta suscetível a ataques de insetos e
infecções. Embora tenha sido observado que algumas plantas aumentam o
crescimento devido a uma reação hormonal do pesticida, o autor não observou
nenhum ganho nutricional, nem considerou os efeitos dos resíduos de pesticidas
na saúde humana.
O autor começa a segunda
parte do livro com a afirmação: "A partir deste ponto, veremos (de
uma perspectiva bastante diferente) a falha repetida de agrotóxicos químicos na
proteção de árvores frutíferas e videiras". Normalmente,
consideraríamos uma opinião bastante tendenciosa, mas é apoiada por muita
pesquisa. Não é que o pesticida seja ineficaz, mas que ofereça estímulo
nutricional à virulência da praga, alterando a bioquímica da planta hospedeira.
Dizem-nos que não devemos agravar o "complexo parasitário" de planta,
vírus e vetor. Podemos ter uma doença causada por um inseto em uma planta
específica. Através do cultivo intensivo, as doenças bacterianas estão se
tornando mais difíceis de controlar. Isso se deve a duas coisas: o uso de novos
pesticidas químicos, frequentemente em múltiplas aplicações sem um exame sério
de seus efeitos na bioquímica da planta e no uso excessivo de fertilizantes
químicos, principalmente fertilizantes de nitrato que geralmente aumentam o
nitrogênio solúvel nos tecidos da planta, tornando-os vulneráveis ao ataque
de insetos e doenças. Lembre-se de que a síntese proteica é o produto final da
síntese de aminoácidos; pode haver um teor considerável de aminoácidos na
planta sem uma síntese correspondente de proteínas completas.
De especial interesse
para os membros do BFA é que fertilizantes e fungicidas químicos interferem nos
micronutrientes. O cobre é discutido extensivamente porque, embora o cobre
tenha pouco efeito contra bactérias, ainda oferece um "efeito positivo
prolongado" contra doenças bacterianas. Isso pode ocorrer porque o cobre
tem uma influência benéfica no metabolismo da planta. Primavesi et al.
descobriram que no arroz, uma deficiência de cobre cria um excesso de
nitrogênio que abre a planta para atacar. O N/Cu muda de 35,0 no arroz saudável
para 54,7 no arroz doente, devido à deficiência de cobre. Eles concluíram que
níveis de 18ppm de Mn e 2ppm de Cu são suficientes no solo estudado. Outros
níveis podem ser igualmente eficazes em nossos solos. Como o boro está faltando
nos solos da Nova Inglaterra, devemos observar que, com a aplicação de
fertilizantes nitrogenados, os níveis de boro nas folhas das cerejeiras
diminuem, mais ainda com múltiplas aplicações.
Alguns tratamentos contra
doenças bacterianas estão tomando um caminho diferente. Em vez de matar a
bactéria, o objetivo é impedir que ela ataque e se multiplique. É inútil tentar
destruir bactérias com agentes tóxicos, e eles afetam as plantas negativamente,
inibindo a síntese de proteínas. Se houver uma relação bastante direta entre a
doença e uma ou duas deficiências, poderemos detectá-las e remediá-las. Além
dos micronutrientes, o equilíbrio dos elementos catiônicos deve ser considerado
como a razão K/Ca. O boro mantém o Ca na forma solúvel e só é ativo em
combinação com magnésio, manganês e molibdênio. O autor cita um caso em que
pulverizações foliares com base de micronutrientes levaram a um aumento na
ração de B/Zn, de 11 para 47, e eliminaram o fracasso do fruto em sedimentar as
vinhas. Aliás, boa parte dessa pesquisa foi realizada em uvas cultivadas na
França para aumentar o sucesso de seus vinhos.
Mas, a humilde batata
também tem sido objeto de muita pesquisa. De 1966 a 1969, as batatas foram cultivadas
em vidro e receberam vários tratamentos nutricionais. Surpreendentemente, o
maior número de plantas saudáveis, 40,9%, foi encontrado no grupo que recebeu o
tratamento "livre de nutrientes" ou o tratamento com P2O5 (pentóxido
de fósforo), 32,2%. O nitrogênio, administrado em excesso, resultou em apenas
16% de plantas saudáveis e fósforo em excesso, em apenas 16,4% de plantas
saudáveis. O estado vegetativo prolongado, o da imaturidade, causado pelas
aplicações de nitrogênio, retardou a maturidade e, assim, a resistência que as
plantas maduras cheias de proteínas completas possuem.
Enquanto o nitrogênio
aplicado excessivamente tende a tornar as plantas suscetíveis a doenças virais
(e bacterianas e fúngicas), é exatamente o oposto da fertilização com potássio.
Seus efeitos variam de acordo com o tipo de fertilizante K. Nas beterrabas, os
sintomas do vírus amarelo são menos onde K é mais alto. O vírus amarelo aumenta
o teor de açúcares redutores e o K neutraliza isso, reduzindo a perda de açúcar
das plantas e aumentando a produtividade onde o K está na solução nutritiva.
Uma deficiência de potássio pode levar à decomposição de proteínas. Um bom
equilíbrio de NPK leva a uma diminuição no conteúdo de aminoácidos dos tecidos,
a uma aceleração de sua incorporação em proteínas e a um aumento nos
rendimentos. A escolha é que uma doença cause uma deficiência ou uma
deficiência cause uma doença. Na teoria da trofobiose, a última é determinada
como verdadeira.
São os herbicidas que,
por seus efeitos específicos e drásticos, fornecem a melhor percepção das
relações entre esses três fatores da doença, o pesticida, a planta e o vírus.
McKenzie et al. (1968) em experimentos de laboratório controlados com milho
resistente ou semi-resistente ao vírus do mosaico anão de milho mostraram que o
MDMV aumentou como resultado direto da aplicação de atrazina de 19% a 1 ppm a
100% de infecção a 20 ppm. Uma vez que todos os herbicidas são tóxicos em todas
as plantas, isto é, inibidores da síntese proteica, todos esses herbicidas podem
ser fatores causais na propagação de doenças virais, como no exemplo da
atrazina.
O conceito de doença está
mudando. Vago escreve: "Após mais de dois séculos de pesquisa em todos
os domínios da patologia, com o objetivo de definir processos patológicos como
entidades mórbidas, há uma nova tendência que reconhece a dificuldade de tentar
explicar vários estados patológicos com base na unidade isolada chamada
"doença". "O trabalho de Vago começou com o estudo do
problema de os vermes da seda serem cultivados em uma área delimitada por
fábricas de produtos químicos. Esses worms recebem um vírus chamado NPV. Quando
alimentados com folhas lavadas, 13% dos vermes recebem NPV, quando alimentados
com folhas não lavadas, 23% dos vermes recebem NPV. Quando folhas saudáveis
foram alimentadas, ou seja, aquelas que não haviam sido expostas ao ar
provenientes das fábricas de produtos químicos, apenas 2% dos vermes receberam
NPV. Vago entendeu que esta doença foi desencadeada pela contaminação das
folhas com fluoreto de sódio, que foi o principal efluente das fábricas. Mas
Vago sentiu que a doença foi além do mero envenenamento. Ele alimentou os
vermes com várias dietas com poucos nutrientes e descobriu que essas dietas
deficientes também promoviam o VPN. Usando um grupo controle no qual não havia
NPV, ele alimentou os vermes nas folhas embebidas em uma solução de NaF a
0,01%, a mesma quantidade encontrada no efluente das fábricas. Os vermes
saudáveis desenvolveram 85% de infecção por NVP, enquanto o grupo alimentado
com folhas não contaminadas tinha apenas 8% de NVP. Usando um grupo controle no
qual não havia NPV, ele alimentou os vermes nas folhas embebidas em uma solução
de NaF a 0,01%, a mesma quantidade encontrada no efluente das fábricas. Os
vermes saudáveis desenvolveram 85% de infecção por NVP, enquanto o grupo
alimentado com folhas não contaminadas tinha apenas 8% de NVP.
Vago concluiu que, como
ele disse, "parece possível desencadear uma virose aguda sem infecção
prévia e na ausência controlada de qualquer sinal de vírus... os fatores
subjacentes podem estar relacionados à dieta, ao envenenamento por certas
substâncias químicas ou a condições e condições climáticas". "Essas
duas considerações sugerem que os fatores por trás do desencadeamento da virose
são distúrbios fisiológicos. Apesar da natureza variada de seus efeitos
externos, eles podem ter em comum um mecanismo específico no nível
celular". O desencadeamento de viroses por fatores não-infecciosos
parece-nos ter a forma de um complexo. A primeira etapa deste complexo consiste
em vários processos patológicos, enquanto a segunda etapa é representada pela
virose.
Chaboussou achou as
conclusões de Vago tão importantes que as reproduziu por inteiro.
Isso explica a
dificuldade de eliminar doenças virais se não levarmos em consideração o estado
fisiológico da planta, e especialmente verdadeiro se pesticidas e fertilizantes
artificiais forem aplicados à planta.
O cloro tende a
reduzir a síntese de proteínas, permitindo aminoácidos livres e, ao mesmo
tempo, promovendo a decomposição de proteínas na planta que convida pulgões e
vírus, mas a questão é: qual é o primeiro, o pulgão ou o vírus? Em extensos
estudos sobre pulgões e batatas, os pesquisadores não conseguiram encontrar um
vetor de vírus entre o pulgão e a batata. Eles concluíram que o condicionamento
da planta para promover uma boa taxa de síntese de proteínas, equilibrando a
nutrição e os minerais, era mais eficaz do que o uso de pesticidas nitrogenados
e clorados.
No início da terceira
parte, há uma citação de um folheto publicitário publicado pela empresa de
pesticidas Procida em 1980. "Como o diabo pode todas essas doenças, já
catastróficas o suficiente, chantagear as colheitas de cereais de uma maneira
tão fantástica e incessante? algum tipo de maldição foi colocado nesses campos?
Não há como sair dessa espiral infernal? "Não pude deixar de pensar em
todos os patriarcas bíblicos que lamentavam de maneira semelhante...”
A partir do início dos
anos 80, houve um aumento no número e tipos de infecções virais das culturas de
cereais e uma condição anteriormente rara envolvendo 'complexos parasitários',
isto é, um grupo de vírus de diferentes tipos atacando as culturas
simultaneamente. Até a empresa de pesticidas Procida ficou perplexa e decidiu
que "outros fatores agravantes não deveriam ser explicados
simplesmente pelas condições naturais e climáticas".
Chaboussou diz que esses
fatores são o aumento da fertilização, em particular o uso massivo de
fertilizantes nitrogenados e o uso igualmente massivo de pesticidas químicos,
especialmente herbicidas e fungicidas. Outros pesquisadores descobriram que os
fatores causadores da helmintosporiose (mancha marrom) foram a semeadura
precoce e densa, fertilizantes nitrogenados e tratamentos com fungicidas
aplicados durante o curso do crescimento vegetativo. Um produto químico não
persistente (supostamente) atuando na superfície da planta como fungicida pode
alterar a fisiologia do cereal e sua suscetibilidade a seus vários parasitas.
Há uma crença de que os
vários fungos desenvolveram resistência aos fungicidas. Mas quanto crédito
devemos dar a essas "supostas resistências" diante do nosso
conhecimento de como a planta é alterada negativamente por aplicações químicas
que as deixam vulneráveis?
O fato de Chaboussou e
outros estarem no caminho certo pode ser visto na reconversão de campos
agrícolas para métodos de agricultura 'orgânicos' ou tradicionais. “Ervas
daninhas” como capim, cardos, aveia selvagem e rabo de raposa cresciam nas
fazendas pulverizadas. Quando eles mudaram, essas ervas daninhas desapareceram
com o tempo. A lavoura profunda cuidava da grama do sofá, uma ênfase maior nas
plantas leguminosas e na plantação de companheiros limpavam e enriqueciam o solo.
Interromper o uso de pesticidas levou a um excelente estado da colheita e
cuidou do problema dos pulgões, e isso levou a um melhor gado e à eliminação de
septicemia e mastite e carrapatos - que, segundo nosso autor, seria irracional
negligenciar se isso mostrar uma certo nível de resistência fisiológica nos
animais. (Interessante, mas não comprovado, infelizmente.) Finalmente, as
economias foram excelentes, os métodos orgânicos usando duas a três vezes menos
energia que os métodos "convencionais". Tudo isso, obviamente,
resulta na melhoria do valor nutricional dos alimentos.
O arroz é uma das
culturas alimentares mais importantes do mundo, alimentando bilhões de pessoas
todos os dias. Seria impensável que essa cultura nunca falhasse ou até
diminuísse. Primavesi et al., verificaram que existe uma alta correlação
estatisticamente significante entre rendimento e níveis de Ca e Mg. O pH afeta
a gravidade da doença: o arroz saudável cresce na água a pH 5,4-5,8; o arroz
que sofre de Pyricularia cresce na água a pH 6,8-7,9. Os fertilizantes ricos em
nitrogênio aumentam a suscetibilidade do arroz, enquanto o potássio diminui, o
rendimento máximo é obtido com um nível médio de K e níveis mais altos de K são
encontrados no arroz saudável que no Pyricularia. Tudo isso não é surpresa.
Abordando fatores ambientais (pH), deficiências minerais e nutricionais, e a
eliminação do uso de pesticidas e fertilizantes químicos poderia enriquecer as
plantações de arroz em todo o mundo e alimentar mais pessoas adequadamente. Se
alguma coisa aponta para o objetivo de nossa campanha de aumentar alimentos
densos em bionutrientes, essa questão está na vanguarda.
Na prática, a nutrição
ideal pode ser vista de dois ângulos, os elementos principais, como N, P e K,
Ca Mg e outros e os micronutrientes Cu, Fe, Zn, Mo, Mn, Li B e assim por
diante. A primeira coisa que devemos fazer é evitar deficiências e aprender
como corrigi-las. Os métodos antifúngicos tradicionais fazem exatamente isso. O
potássio parece ser o elemento que oferece maior resistência aos parasitas
vegetais. Existem mais de 40 enzimas ligadas ao K e, consequentemente, uma
falta leva a um aumento da redução de açúcares e aminoácidos. Existem pelo
menos 30 doenças ou distúrbios associados ao cálcio que afetam a circulação de
carboidratos.
É-nos dito que é
importante lembrar que todas as aplicações de fungicidas sintéticos aumentam os
níveis totais de nitrogênio na planta a ser tratada. E, o que acontece no solo,
após repetidas aplicações, pode ser um fator nas frequentes deficiências de
boro encontradas nos pomares e vinhedos. Não é surpresa que algumas das
preparações usadas contra a crosta de frutas contenham nutrientes essenciais
para plantas como permanganato de cobre, enxofre e potássio, que também fornece
manganês. O potássio desempenha um papel importante na síntese de proteínas,
mas deve ser balanceado com cálcio e essas balanças podem ser complicadas. Em
uma espécie, Mentha piperita (hortelã-pimenta), verificou-se que se o
cálcio era dominante, estimulava a proteólise (quebra de proteínas) e a
produção de asparagina, que incentiva a crosta de frutas, e quando o potássio é
dominante, estimula a síntese de proteínas com alto teor de glutamina. O que
nos mostra que, mesmo quando pensamos que temos tudo em ordem e todos os elementos
necessários presentes, também devemos ter as proporções necessárias.
Como outro método de
controle de doenças, Polyakov, em 1971, tentou embeber as sementes antes de
plantar em soluções de micronutrientes. Um experimento utilizou sementes de
girassol e cobre, manganês, cobalto e boro, em soluções a 0,1% por dez horas (2
litros são suficientes para as sementes plantarem 2,4 acres). Todos esses
elementos usados separadamente causaram uma redução na esclerotinia ou mofo
cinza.
Depois de tudo isso,
reafirmando a premissa: a predominância de quebra de proteínas aumenta a
suscetibilidade das plantas e a predominância de síntese de proteínas aumenta a
resistência ou imunidade das plantas. O aumento da vulnerabilidade é causado
pelo abandono de produtos minerais como cobre e zinco em favor de pesticidas
químicos, especialmente ditiocarbamatos. A deficiência leva à inibição da
síntese de proteínas, levando ao acúmulo de substâncias solúveis que melhoram a
nutrição dos parasitas, levando à rápida multiplicação e virulência de
bactérias e vírus. Esta é a teoria trofobiótica. Explica por que os sintomas de
deficiência coincidem com os causados por doenças. Ao mesmo tempo, explica
por que os fertilizantes químicos podem causar deficiências que têm consequências
subjacentes tão drásticas para a planta. De acordo com Vago, plantas e animais
são suscetíveis a doenças devido a problemas metabólicos.
Para concluir, diz nosso
autor, uma teoria só adquire valor através dos resultados que ela fornece. A
esse respeito, já podemos dizer que os resultados até agora obtidos em relação
à proteção de várias plantas de diferentes doenças servem para confirmar nossas
ideias e nos incentivar a continuar nesse caminho. Estes resultados baseiam-se
na obtenção de fertilização e estimulação equilibradas da síntese de proteínas
através do uso de complexos de micronutrientes.
Também nos dizem que
precisamos superar a ideia de "a batalha". Não devemos tentar
aniquilar o parasita com toxinas que demonstraram ter efeitos nocivos na
planta, produzindo o efeito oposto ao desejado. Precisamos estimular a
resistência, dissuadindo o parasita de atacar. Tudo isso implica uma revolução
na atitude, seguida por uma mudança completa na natureza da pesquisa.