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La Remineralización de los Alimentos y la Salud a partir de la Regeneración Mineral del Suelo. "De la Revolución Tecnológica al Reencuentro con la Evolución Geológica" - Jairo Restrepo Rivera Sebastiao Pinheiro / Juquira Candiru. Pág 68. Contribuiu Juan, Húmus Sapiens, Colômbia.
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19
de setembro
Por
Sebastião Pinheiro
Ontem comecei a me preparar para participar de uma "conferência remota
ao vivo" sobre COMIDA LIMPA, amanhã às 19h.
No momento em que o “Guia Alimentar Brasileiro” é alterado
para beneficiar corporações que monopolizam a logística e monopólio dos
alimentos. Fui buscar subsídios para não ficar muito longe dos demais
participantes, pois são amigos com muita tradição e experiência no assunto. Por
meio do Facebook, pedi a uma família da Reforma Agrária de Nova Santa Rita,
que produz frutas, legumes e verduras, que fizesse testes simples, muito usados
em feiras orgânicas (agroecológicas) no Japão.
No país do Sol Nascente era comum nos anos 80 do século passado em feiras e
mercados livres ter um pequeno aquário de vidro cheio de água e as donas de
casa e os consumidores podiam colocar a leguminosa fresca que queriam comprar
dentro. Quando chegou ao fundo era indicativo de que tinha densidade maior,
pois crescia em solo saudável e sem fertilizantes químicos e agrotóxicos.
Recebi a foto, que por não ter aquário, foi feita no liquidificador, comum em
todas as casas (foto). O teste foi feito com tomate adquirido da CEASA.
Hoje fui visitar a Feira Agroecológica na rua Rômulo Telles, perto
da minha casa. Fiquei animado, feliz em saber mais sobre uma feira livre
agroecológica na cidade. Porto Alegre continua sendo pioneira. O interessante é
que li que o governo alemão tem o mesmo número de hectares (100 mil) que o
Brasil em áreas orgânicas, para nossa vergonha, já que 3% do PIB alemão vem da
agricultura. Mas, a prioridade alemã agora é a produção localizada e a
comercialização direta em cadeias curtas, como foi proposto pelos camponeses
alemães na República de Weimar já em 1919, devido aos altos custos dos
subsídios para as indústrias agrícolas que não beneficiam os camponeses, mas as
grandes corporações, que hoje são quase todas do Complexo Industrial Militar.
Ao voltar para casa, por acaso fiz a análise japonesa com um rabanete
chinês agroecológico que veio de Nova Santa Rita, era o mínimo que pude fazer
desde que me deram. Olhem a foto. Como minha avó Roza costumava dizer, ela fala
por si mesma. A ação direta é o nosso novo guia alimentar, que será a primeira
feira agroecológica que terá um curso de cromatografia da Pfeiffer para
garantir ao produtor, consumidor, relações estreitas de ultra sociabilidade.
João Aquino:
"Teste caseiro de densidade/qualidade dos alimentos, uma amostra de mercado
(convencional), outra de casa (orgânica, camponesa), o resultado: a oriunda do
mercado (convencional) é menos densa, pelo uso dos sais na forma de adubos
solúveis, logo, fica na superfície boiando, a outra oriunda de uma agricultura
natural, orgânica é mais densa, com maior nutrição, logo afunda! Gracias
Maestro Sebastião Pinheiro."***
- https://www.brasildefato.com.br/2020/09/25/guia-alimentar-com-base-na-ciencia-revisao-aumentaria-o-tom-contra-ultraprocessados
- https://ojoioeotrigo.com.br/2020/09/ministerio-da-agricultura-reforca-ofensiva-para-derrubar-guia-alimentar-referencia-internacional/
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